Den schärfsten Pfeffer der Welt essen
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Vor ein paar Wochen war ich dabei Austin , Texas, für das SXSW-Musikfestival. Da ich über 10 Tage in der Stadt war, wollte ich dem Festival entfliehen und Austin erkunden. Ich habe einige meiner Freunde vor Ort gebeten, mir eine Liste zu geben ihre Austin. Ich wollte etwas mehr als das, was ich online finden würde.
Einer der Punkte auf dieser Liste war Freudentränen , ein Geschäft für scharfe Soßen in der Innenstadt. Dort konnte ich einige der schärfsten Soßen der Welt kaufen (praktisch in einem sargförmigen Regal untergebracht) und einige der Soßen probieren, die dort hergestellt werden.
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Jetzt hasse ich scharfes Essen. Fast so sehr, wie ich Höhen hasse . Während Jahre thailändisches Essen essen Ich habe eine leichte Toleranz gegenüber diesen Gewürzen entwickelt, im Allgemeinen kann ich scharfes Essen nicht vertragen. Ich habe nie einen Geschmack dafür entwickelt. Wenn ich indisch oder mexikanisch esse, esse ich es so mild wie möglich.
Aber man lebt nur einmal, und ich dachte, das Bild von mir, wie ich den Geisterpfeffer esse, würde ein tolles Video abgeben. Der Geisterpfeffer (Naga Bhut Jolokia) gilt mit einem Scoville-Schärfwert von über einer Million als der schärfste Pfeffer der Welt.
Der Hauptbestandteil, der Chilis ihren charakteristischen Kick verleiht, heißt Capsaicin. Die Schärfe, die eine Paprika hat, hängt von der Menge an Capsaicin ab, die sie enthält. Je mehr Capsaicin, desto heißer sind die Menschen. Dies wird anhand der Scoville-Skala gemessen, die Sorten nach ihrer Capsaicin-Konzentration einordnet.
Also ging ich an einem strahlend sonnigen Morgen in den Laden und holte mir die schärfste Ghost-Pfeffer-Sauce, die es gab, sowie reinen Paprika-Extrakt (d. h. den Tod in der Flasche).
Die Ergebnisse? Sehen Sie sich dieses Video an (ich habe ein lustiges Ende gemacht, schauen Sie es sich also bis zum Ende an!), was passiert, wenn Sie die schärfste Paprika der Welt essen, insbesondere wenn Sie scharfes Essen nicht gewohnt sind:
Ausgrabungsstätte Tulum
Das nächste Mal du Besuchen Sie Austin , Kasse Freudentränen für ein paar scharfe Soßen, die einem den Mund verbrennen. Sie können viele Sorten probieren und es gibt reichlich Milch zum Abspülen. Wenn Sie scharfes Essen mögen, haben Sie nicht gelebt, bis Sie eine Flasche mit der Aufschrift „Von Kindern fernhalten“ probiert haben.
Ich brauchte den ganzen Tag, um mich zu erholen, und ich muss mindestens zwei Liter Milch getrunken haben. Es war eine interessante Erfahrung, aber jetzt, wo ich das überlebt habe, kommt mir scharfe Soße nicht mehr so schlimm vor. Es ist, als würde man jemanden ins kalte Wasser werfen, um ihm das Schwimmen beizubringen. Wenn ich reines Extrakt überleben kann, kann ich scharfes indisches Essen überleben.
So besuchen Sie Tears of Joy
Tears of Joy befindet sich in der 618 E 6th Street. Die Öffnungszeiten sind 10:30–18:00 Uhr (Mo-Sa) und 12:00–16:00 Uhr (So).
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