So reisen und essen Sie rund um die Welt
Dies ist ein Gastbeitrag meiner Freundin Jodi Ettenberg. Wie ich liebt sie Essen. Ihr Blog, Legale Nomaden Ursprünglich konzentrierte es sich darauf, Geschichten durch Essen zu erzählen. Nach einer missglückten Lumbalpunktion im Jahr 2017 blieb sie jedoch behindert und litt unter chronischen Schmerzen. Sie schreibt immer noch über Essen, mittlerweile aber auch über Trauer, Neugier, Widerstandsfähigkeit und mehr. Sie ist eine meiner Lieblingsbloggerinnen und in diesem Gastbeitrag verrät sie einige ihrer Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem Essen und Ihren Reisen herauszuholen!
Das Schöne am Reisen um die Welt ist, dass man sich auf die Dinge konzentrieren kann, auf die man am meisten neugierig ist, oder auf die Themen, die einem Freude bereiten. Für viele Menschen bedeutet das Abenteuer oder Freiwilligenarbeit oder das Besteigen möglichst vieler Berge.
Für mich bedeutet es, mich durch die Welt zu ernähren und etwas über Essen zu lernen.
Sydney, die besten Dinge, die man unternehmen kann
Ich habe nie so angefangen. Ich plante, dass meine Reisen ein Jahr dauern würden, und rechnete damit, dass ich im Jahr 2010 zu meinem Job als Anwalt zurückkehren würde New York in 2009.
Nachdem ich so viel gespart hatte, wie ich konnte, fing ich an Legale Nomaden um alle Abenteuer zu dokumentieren, die mir begegneten.
Irgendwo dazwischen Mongolei Und China Ich habe herausgefunden, dass das, was ich aß, auf meinen Reisen mehr im Mittelpunkt stehen würde.
Ich hätte nie gedacht, dass ich Jahre später noch schreiben würde.
Als ich aufwuchs, spielte Essen nie eine große Rolle in meinem Leben, aber als die Zeit verging und ich begann zu reisen, wurde es offensichtlich, dass meine Reisezielwahl und meine Tagespläne nach meinen Geschmacksknospen geplant wurden. Außerdem wollte ich reisen, um zu erfahren, was die Leute aßen und warum. Dabei ging es nicht nur um den Genuss einer oder zweier Mahlzeiten, sondern ging viel tiefer.
Wie kam es, dass diese Geschmäcker und Traditionen, die mich faszinierten, zusammenkamen und den historischen Hintergrund für Länder bildeten, die ich gerade erst zu erkunden begann? Essen war eine nie endende Quelle des Wunders (und köstlicher Mahlzeiten).
Aber für diejenigen, die das tun wollen, was ich tue, gibt es einige berechtigte Bedenken.
Wie kann man sicher essen, ohne krank zu werden?
Was müssen Sie vor Ihrer Abreise einpacken, damit Sie auf Ihrer leckeren Reise weiterhelfen können?
Und was müssen Sie wissen, um eine Reiseroute basierend auf Essen zu erstellen?
Ich habe ein Buch geschrieben, Das Handbuch für Food-Reisende , beantwortete diese und weitere Fragen und Matt bat mich, hier meine Gedanken darüber zu posten, wie ich die Welt esse.
Hier sind meine fünf bewährten Tipps und Tricks, um die verborgenen Geheimnisse des Essens zu entdecken:
1. Beginnen Sie mit den Grundlagen
Einer meiner liebsten Ausgangspunkte ist Wikipedia, insbesondere Wikipedia Seite über Nationalgerichte . Wenn Sie von dieser Landingpage zu den darin genannten Zutaten oder einer historischen Fußnote springen, die Sie fasziniert, können Sie eine Reise durch die Anthropologie der Lebensmittel eines Landes unternehmen, bevor Sie überhaupt losfahren.
Viele Reisende sind sich dessen beispielsweise nicht bewusst Die Ursprünge von Ketchup liegen Tausende von Kilometern von Amerika entfernt in Fujian, China.
Indem Sie sich über diese Geschichte informieren, bevor Sie zu einer Reise aufbrechen China erhalten Sie eine ganz andere Perspektive, durch die Sie Ihre Abenteuer betrachten können. Ein köstliches Objektiv dazu!
Hotel Voco Paris Montparnasse
2. Informieren Sie sich über Etikette und soziale Normen
Ein Teil des Spaßes, etwas über Essen zu lernen, besteht auch darin, zu versuchen, die Kultur- und Essgewohnheiten der Länder, die Sie besuchen, zu verstehen und/oder nachzuahmen. Ich habe festgestellt, dass es ein hervorragender Gesprächseinstieg ist, Einheimische nach ihren Traditionen oder ihren Tischgewohnheiten zu fragen.
wie man Hotels bucht
Beispielsweise ist es in weiten Teilen Asiens verpönt, Stäbchen senkrecht in Reis zu stecken, da es ein buddhistischer Ritus ist, bei dem die Toten in einer Schüssel Reis am Altar Weihrauch verbrennen.
Und bei einem Abendessen in nach diesem Thema gefragt Bangkok Es entwickelte sich eine lange Diskussion über die vielen anderen Essgewohnheiten unserer jeweiligen Länder. Vor der Reise ist ein guter Ausgangspunkt zum Lernen Etikette-Gelehrter 'S Abschnitt zur internationalen Essensetikette , unterteilt in Regionen.
3. Packtipps
Die meisten Reisenden sind damit vertraut, das Nötigste für ihre Reise einzupacken. Dabei handelt es sich in der Regel um Dinge wie ein Erste-Hilfe-/Medizinset, eine Stirnlampe, eine Wasserflasche, ein Vorhängeschloss für Schließfächer usw.
Aber wie sieht es mit dem Packen für den Essensreisenden aus? Zu den Besonderheiten gehören:
- Streben Sie Stände an, an denen die Person, die kocht, nicht auch mit dem Geld hantiert, und wenn ja, dann hantiert sie mit Handschuhen, die sie zum Kochen des Essens auszieht, mit dem Geld.
- Schauen Sie sich genau an, wie die Stadt oder das Land isst; Wenn eine große Mahlzeit für Einheimische zur Mittagszeit stattfindet, wäre das meine Wahl, um mit neuen Fleischsorten oder aufregenden Gerichten zu experimentieren, wenn das Essen am frischesten ist.
- Für Personen mit Nahrungsmittelallergien oder Einschränkungen wie dem Verzicht auf Fleisch oder Milchprodukte, Wählen Sie mit Bedacht aus verfügt über Allergie- und/oder Lebensmittelkarten, die Sie in der Landessprache ausdrucken und mitnehmen können. Sehr hilfreich für einen Zöliakiekranken wie mich, der Gluten, Weizen, Gerste und Roggen meiden muss!
- Fragen Sie immer die Einheimischen nach ihren Tipps und Vorschlägen. Taxi-/Uber-Fahrer, Hotelpersonal und andere Reisende, die Sie treffen, sind allesamt erstaunliche Ressourcen. Zögern Sie nicht, sie nach ihren Lieblingslokalen oder Gerichten zu fragen, die Sie probieren sollten. Sie erhalten nicht nur tolle Tipps, sondern es ist auch eine einfache Möglichkeit, ein Gespräch anzustoßen.
- SafetyWing (das Beste für alle)
- Versichern Sie meine Reise (für Personen ab 70)
- Medjet (für zusätzlichen Evakuierungsschutz)
4. Ignorieren Sie die Frühstücksoptionen nicht!
Sei es Nasi Lemak In Indonesien oder atmen Wenn Sie in Myanmar Suppen zubereiten möchten, ist das Frühstück oft der ideale Zeitpunkt, um die kulinarischen Angebote Ihres Reiseziels zu erkunden.
Eine weitere Option, insbesondere in Südostasien und Südamerika besteht darin, die Märkte für frische Lebensmittel im Morgengrauen zu finden – dort sind fast immer Imbissstände angeschlossen, an denen Käufer, die sich mit Zutaten eindecken, für eine Mahlzeit anhalten.
Der Umsatz ist schnell, das Essen ist frisch und es ist fast immer günstig.
Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Fragen Sie die Mitarbeiter Ihres Hostels/Hotels vor Ort nach den Orten, an denen sie am liebsten frühstücken, oder nach ihren liebsten Frühstückszutaten. Das ist der beste Weg, Insider-Tipps und Informationen zu erhalten, die Sie vielleicht nicht in einem Reiseführer finden.
5. Achten Sie auf die Lebensmittelsicherheit
Straßenstände und Märkte sind die beste Möglichkeit, Essen zu probieren und dabei nicht die Bank zu sprengen, aber ihre Sicherheit ist für viele Menschen ein Problem. Um ehrlich zu sein, bin ich auf meinen Reisen häufiger von Restaurants krank geworden als von Straßenständen. Das Schöne am Besuch von Straßenrestaurants ist, dass sie offen und zugänglich sind; Sie können sehen, wie das Essen behandelt und gekocht wird und wie sauber der Stand ist – oder auch nicht.
Suchen Sie im Zweifelsfall nach Orten mit vielen Einheimischen. Sie wissen, was gut und was unsicher ist. Schließlich würden sie nicht ständig zu einem Stand oder Restaurant strömen, wenn ihnen davon ständig schlecht würde!
Weitere Feinschmecker-Tipps
Hier sind ein paar zusätzliche Hinweise, die Ihnen helfen, das Beste aus Ihren kulinarischen Abenteuern zu machen – sowohl im In- als auch im Ausland:
Dies sind nur ein paar Tipps, die Ihnen dabei helfen können, auf Ihren Reisen sicher, lecker und preiswert zu essen. Obwohl Essen zu Beginn meiner Reise keine Priorität hatte, empfand ich es als hervorragende Ergänzung zu dem, was ohnehin schon ein erfüllendes Erlebnis war.
Indem ich mich auf das Essen konzentrierte, habe ich einige faszinierende Geschichten hinzugefügt, tolle neue Freundschaften geschlossen und – natürlich – einige köstliche Mahlzeiten gegessen.
Genieße dein Essen!
Jodi Ettenberg frisst sich seit April 2008 durch die Welt. Sie ist die Gründerin von Legale Nomaden , das weltweite Reise- und Essensabenteuer aufzeichnet. Ihr Patreon, Neugierig auf alles ist voll von aufschlussreichen Inhalten für neugierige Lernende, Kunstwerken, einem Podcast und mehr!
Buchen Sie Ihre Reise: Logistische Tipps und Tricks
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