Wie man sich vegan ernährt und sich rund um die Welt ernährt
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Als Allesfresser ist das Reisen ziemlich magenschonend. Es gibt nichts, was ich nicht essen würde (oder es zumindest einmal probieren würde. Wie diese frittierten Maden darin Thailand ) und ich habe keine Nahrungsmittelallergien, über die ich mir Sorgen machen müsste.
Abgesehen von meiner Unfähigkeit, mit scharfem Essen umzugehen, habe ich ziemliches Glück. Ich kenne zahlreiche Reisende, deren Nahrungsmittelallergien und diätetische Einschränkungen das Reisen in viele Regionen der Welt sehr, sehr erschweren. Glücklicherweise ist es dank des Internets und der Apps viel einfacher geworden, Ladenbesitzern auf der ganzen Welt Ihre Ernährungsbedürfnisse mitzuteilen!
Im heutigen Artikel setze ich mich mit unserem Community Manager Chris zusammen, der seit 15 Jahren Veganer ist. Er verrät uns, wie er es macht, welche Ressourcen er am liebsten nutzt und welche Ratschläge er den Nicht-Allesfressern da draußen gibt!
Nomadic Matt: Erzähl uns etwas über dich!
Chris: Ich lebe im sonnigen Schweden im Ausland. Ich bin Veganerin, geradlinig, buddhistisch und habe eine Glatze. Außerdem bin ich ein großer Nerd (ich habe ein Star Wars-Tattoo und bin ein großer Fan von Dungeons and Dragons).
Ich bin in einer Kleinstadt aufgewachsen Kanada Und nach dem Studium hatte ich vor, Jura zu studieren, einen respektablen Job zu bekommen, wahnsinnig viel Geld zu verdienen und den kanadischen Traum zu leben. Ich arbeitete zwei Jobs, um meinen Schulabschluss zu erreichen, und konnte meinen Abschluss ohne Schulden machen.
Irgendwann auf dem Weg wurde mir jedoch klar, dass mir der Weg, den ich ging, nicht wirklich gefiel.
Als ich aufwuchs, ging man immer davon aus, dass man, wenn man in der Schule gut abschneidet, irgendwie verpflichtet sei, zur Universität zu gehen, einen guten Job zu finden, zu heiraten, 2,5 Kinder zu bekommen usw. usw.
Erst nach meinem ersten Studienjahr hatte ich endlich den Raum und die Zeit, wirklich darüber nachzudenken, ob ich diesen Weg einschlagen wollte. Obwohl alles gut lief – ich bekam gute Noten, ernährte mich einigermaßen gut und ging jeden Tag ins Fitnessstudio –, fühlte ich mich durch meine aktuelle Situation nicht herausgefordert. Ich hatte das Gefühl, dass das Leben mehr beinhalten musste, als nur durch die Reifen zu springen und eine Routine aufzubauen.
Damals gab ich meine Pläne, dem Karriere-Haus-Familie-Modell zu folgen, auf und begann, nach alternativen Lebensformen zu suchen.
Wie bist du zum Reisen gekommen?
Ehrlich gesagt glaube ich, dass alles begann, als ich 10 war. Mein Vater und ich fuhren zu meinem Geburtstag nach Florida zu Disney, und – was nicht überraschend war – es war eine tolle Zeit. Ich habe viele schöne Erinnerungen an diese Reise, auch wenn das, was mir am meisten in Erinnerung bleibt, nicht das ist, was man denkt. Was hat mich auf meinen Reiseweg gebracht? Ein Sitzgurt.
Einige von Ihnen werden sich an den Autokonzern Saturn erinnern. Früher hatten sie ein Auto mit automatischem Sicherheitsgurt. Es war eine umständliche Vorrichtung, aber als 10-Jähriger, der gerade erst in der Stadt angekommen war Vereinigte Staaten Zum ersten Mal fand ich es großartig. Ein automatischer Sicherheitsgurt?! Es hat mich umgehauen. Ich war davon fasziniert. Ich glaube, da hat alles angefangen.
Von da an wurde mir klar, dass es da draußen so viele mysteriöse und aufregende Dinge gab. Und ich wollte sie alle aufdecken.
Zehn Jahre später bahnte ich mir meinen Weg durch den Dschungel von Costa Rica . Dort wurde ich beim Wandern im Regenwald fast von einem Jaguar angegriffen. Es hatte meine Gruppe bis zum Gipfel eines Berges verfolgt, und als ich mehr oder weniger allein war, begann es auf mich zuzuschlängeln.
Als es näher kam, tauchte mein Führer auf und wir verscheuchten es (obwohl es uns noch ein paar hundert Meter verfolgte). Eine Woche später wurde ich von einem Krokodil gejagt, als ich mit dem Kajak einen Fluss hinauffuhr (das ist doch Pech, oder?).
Diese Reise hat meine Reiselust neu entfacht und mich dazu inspiriert, meine Prioritäten zu ändern. Ich habe die Universität vorzeitig verlassen und bin dorthin gezogen Japan in einem Zen-Kloster zu leben, wo ich etwas Zeit hatte, herauszufinden, was ich im Leben tun wollte.
Seitdem reise ich mehr oder weniger.
Du bist Veganer. Ist es einfach, als Veganer zu reisen?
Für die meisten ist es sehr einfach. Aber es hängt alles von Ihrem Reiseziel und Ihrer Vorbereitung ab. In Nordamerika und Westeuropa verstehen die meisten Menschen, was Sie meinen, wenn Sie sagen, dass Sie Veganer oder Vegetarier sind. Und wenn sie es nicht verstehen, sprechen sie wahrscheinlich genug Englisch, dass Sie es klären können. Viele Städte in Europa sind tatsächlich erstaunliche vegane Zentren ( Berlin Und London um nur zwei zu nennen).
Das Problem entsteht, wenn Sie einen Ort mit einer hohen Sprachbarriere besuchen, der auch sehr unterschiedliche kulturelle Essensnormen hat. Es gibt viele Länder auf der Welt, in denen Veganer/Vegetarier etwas Ungewöhnliches und vielleicht nicht ganz verstandenes ist. In solchen Ländern besteht die Schwierigkeit nicht darin, Lebensmittel zu finden – Grundnahrungsmittel wie Reis, Gemüse und Obst gibt es immer auf Märkten und in Geschäften –, sondern darin, mit Einheimischen zu interagieren und die eigene Ernährung erklären zu müssen, was irgendwie implizit rüberkommen kann Beurteilung der eigenen Ernährung.
Wenn Sie nicht recherchieren, können Sie in unangenehme Situationen geraten.
Als Veganer vermissen wir manchmal den kulturellen Austausch. Viele Reisende träumen davon, dass ein Einheimischer Sie zu sich nach Hause einlädt, aber als Veganer kann das schwierig sein, da Sie jetzt höflich erklären müssen, dass Sie das angebotene Essen nicht essen dürfen. Es ist eine schöne, herausfordernde Strecke.
Welche guten Ressourcen und Hilfsmittel gibt es für Veganer, die eine Reise planen?
Glückliche Kuh ist die Anlaufstelle für die Suche nach veganen Restaurants im Ausland; Es ist wie veganes Yelp. Sie können Rezensionen lesen und Informationen zu Menüs, Öffnungszeiten und Standorten finden. Dies ist meine wichtigste Ressource, wenn ich im Ausland nach gutem veganem Essen suche.
Ein weiteres Tool, das ich verwende, ist Couchsurfing . Obwohl es dort vegane Gruppen gibt, in denen Sie stöbern können, möchte ich den Veganern vor Ort einfach direkt eine Nachricht senden und sagen, dass ich in ihre Stadt komme und gerne ihre Vorschläge hören würde. Die Leute teilen immer gerne ihre Gedanken mit, und ich habe dabei einige tolle Tipps erhalten.
Sie können sich nicht nur nach Restaurants erkundigen, sondern auch nach guten Lebensmittelgeschäften für vegane Optionen, da jede Mahlzeit auswärts teuer wird. Manchmal möchten sie sogar mitmachen, das ist also eine coole Möglichkeit, Leute kennenzulernen und Kontakte zu knüpfen.
Zögern Sie nicht, das Personal Ihres Hostels/Hotels oder den Gastgeber zu fragen Airbnb entweder. Sie sind auch gleichermaßen wertvolle Ressourcen!
Schließlich gibt es auch viele tolle vegane Reiseblogs. Einige meiner Favoriten sind:
Wie können Senioren günstig reisen?
Hatten Sie auf Reisen irgendwelche Ernährungsunfälle?
Viele! Wie jeder andere Aspekt des Reisens auch: Reiseplanung wird dich nur so weit bringen. Manchmal geraten die Dinge aus den Fugen und man muss sich anpassen.
Als ich in der Mongolei war, wurden mein Partner und ich von einem Einheimischen zum Mittagessen eingeladen. Wir waren angesichts unserer Ernährung etwas zögerlich (mein Partner ist Vegetarier), wollten aber nicht unhöflich sein. Also haben wir zugesagt.
Es stellte sich heraus, dass die Familie bereits gegessen hatte – sie wollten uns nur eine Mahlzeit zubereiten. Sie servierten Fleischknödel, Kimchi und fermentierten Milch-Grüntee. Nicht gerade mein veganes Standardessen.
Aber wir haben uns angepasst.
Ich tat so, als würde ich den Tee trinken, während meine Partnerin ihr Glas hinuntertrank. Wir tauschten dann heimlich die Tassen aus, damit sie es nicht bemerkten, und ließen sie so glauben, wir hätten beide den Tee getrunken.
Ich aß das ganze Kimchi auf und versuchte dann zu gestikulieren, dass ich satt war – sie sprachen schließlich kein Englisch, also waren Gesten alles, was ich tun konnte. Sie bestanden darauf, dass ich ein paar Knödel esse, und da ich kein Nein als Antwort akzeptierte, musste ich in den sauren Apfel beißen. Ich nahm ein paar und steckte sie mir in den Mund. Sobald sie wegsahen, spuckte ich sie aus und steckte sie in meine Tasche. Sie waren so heiß und fettig, dass sie mir irgendwie das Bein verbrannten, als sie durch meine Tasche tropften, aber ich blieb cool.
Nach dem Essen gingen wir alle nach draußen und ihre Hunde fingen an, mich zu verfolgen. Ich habe ihnen die Reste zugeworfen, und niemand war dahinter gekommen.
Natürlich ist dies keine ideale Situation, aber da es eine Sprachbarriere gab (und kein WLAN zur Kommunikation), mussten wir spontan improvisieren. Wenn man sich schon so lange vegan ernährt, kann der Verzehr von nicht-veganem Essen krank machen, also muss man einen kühlen Kopf bewahren!
Wie überwinden Sie die Sprachbarriere und teilen jemandem Ihre Ernährungsbedürfnisse mit?
Es gibt drei grundlegende Möglichkeiten, dies zu tun:
- SafetyWing (das Beste für alle)
- Versichern Sie meine Reise (für Personen ab 70)
- Medjet (für zusätzlichen Evakuierungsschutz)
Wo kann man als Veganer am besten reisen?
Heutzutage gibt es fast überall vegane Restaurants. Dennoch gibt es einige Orte auf der Welt, die beeindruckende Angebote bieten. NYC , Berlin , Toronto , Und Austin sind alles tolle vegane Zentren. In diesen Städten habe ich das beste Essen meines Lebens gegessen.
Darüber hinaus gibt es Länder mit einem höheren Anteil an Vegetariern und Veganern (z Deutschland oder Schweden ) machen es auch einfach, vegane Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften zu finden, sodass Sie für all die Tage gerüstet sind, an denen Sie nicht auswärts essen möchten (oder es sich nicht leisten können!).
Gibt es Orte, an denen das möglich ist? Wirklich schwierig?
Es überrascht nicht, dass ich Russland fand, Norwegen und die Mongolei als Veganerin herausfordernd. Malta war auch nicht so toll.
Wenn in einem Land nicht viele Obst- und Gemüsesorten angebaut werden, hat man im Grunde bei vielen Möglichkeiten Pech. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich habe alle drei Lokale geliebt, aber meine Ernährung dort bestand hauptsächlich aus Brot und geschmacksneutralen Instantnudeln. Es gab einfach nicht viele Möglichkeiten.
Wie kommt man in Ländern zurecht, in denen es kaum vegane Optionen gibt?
Vorausplanen! Reisen Sie immer mit ein paar zusätzlichen Müsliriegeln oder Studentenfutter von zu Hause. So sind Sie in den wenigen Fällen abgesichert, in denen es schwierig ist, eine richtige Mahlzeit zu finden. Ich habe 30 Powerriegel mit nach Russland genommen und während meiner 800 km langen Wanderung entlang des Camino fast 100 Müsliriegel gegessen.
Als Veganer zu reisen bedeutet, dass Ihre Mahlzeiten nicht immer glamourös sein werden. Wenn Sie Ihre Ernährung zur Priorität machen, werden Sie manchmal ziemlich langweilige und wenig aufregende Mahlzeiten zu sich nehmen. Das ist nur der Preis Essen mit kleinem Budget als Veganer. Es wird nicht immer ein fantastisches veganes Essen sein, also seien Sie auf diese schwierigen Zeiten vorbereitet, indem Sie ein paar Snacks als Ersatz mitbringen. Du wirst mir später danken.
Du bist ein begeisterter Couchsurfer! Viele Menschen schrecken vor Couchsurfing zurück, da man quasi bei einem Fremden wohnt. Warum magst du es?
Ehrlich gesagt ist CS meine liebste Art, eine Unterkunft zu finden, gerade weil man bei einem Fremden wohnt. Mir gefällt es besser als in Hostels, weil man generell mehr Privatsphäre hat und es ruhiger ist als in Hostels (keine schnarchenden Rucksacktouristen!).
Sie können auch mit einem Einheimischen in Kontakt treten, der alle Ihre Reisefragen beantworten kann. Dies ist eine unschätzbare Ressource, weshalb CS Gold wert ist! Darüber hinaus gibt es auf Couchsurfing viele Events und Meetups, die eine tolle Möglichkeit sind, andere Einheimische und Reisende kennenzulernen. Die Tatsache, dass es kostenlos ist, ist nur das Tüpfelchen auf dem i.
Wenn Sie sich nicht wohl fühlen, wenn Sie bei einem Fremden übernachten, nutzen Sie die App einfach, um Einheimische auf einen Kaffee, eine Mahlzeit oder einen Museumsbesuch zu treffen. Sie erhalten die gleiche Verbindung, ohne bei jemandem zu Hause bleiben zu müssen.
Welche Tipps haben Sie für diejenigen, die Couchsurfing als Mittel zur Wohnungssuche in Betracht ziehen?
Wenn Sie Couchsurfing als primäre Unterkunftsquelle nutzen möchten, sollten Sie mindestens diese drei Dinge tun:
Du bist schon eine Weile unterwegs. Was ist Ihr Tipp Nr. 1 für neue Reisende?
Wenn ich alles, was ich gelernt habe, in einem Tipp zusammenfassen müsste, wäre es dieser: Machen Sie es verdammt nochmal langsam. Ich habe schon zu viele Leute gesehen, die durch die Gegend hetzen und versuchen, Länder von ihrer Wunschliste zu streichen, nur um dann den Großteil ihrer Reise in Bussen, Flugzeugen und Zügen zu verbringen.
Das Herumeilen nimmt dem Erlebnis wirklich ab; Sie sind zu eilig, um wirklich anzuhalten und an den Rosen zu riechen. Sicher, Sie bekommen vielleicht ein paar tolle Fotos für Ihr Instagram, aber Reisen hat noch viel mehr zu bieten!
Indem Sie langsamer fahren, beginnen Sie, jedes Ziel wirklich in sich aufzusaugen. Sie nehmen sich mehr Zeit, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Chancen zu nutzen, sobald sie sich bieten. Wenn Sie in Eile sind, können Sie Ihren Zeitplan nicht ändern, wenn Sie einen Ort finden, der Ihnen wirklich gefällt.
Oder was wäre, wenn du ein paar coole Leute triffst, die dich einladen, sie auf ihrer Reise zu begleiten? Dies wäre nicht möglich, wenn Sie sich auf eine übereilte Reiseroute festgelegt hätten. Es ist auch günstiger, da Sie nicht so viel Zeit und Geld für den Transport aufwenden müssen!
Denken Sie also beim Reisen daran: Weniger ist mehr.
Chris ist ein überzeugter, preisbewusster Reisender, der immer auf der Suche nach einem tollen Abenteuer ist. Er ist seit 15 Jahren Veganer und beherrscht die Höhen und Tiefen des Reisens mit diätetischen Einschränkungen gekonnt. Wenn er nicht gerade durch die Welt streift, findet man ihn meist in Schweden, wo er sein nächstes Abenteuer plant. Sie finden ihn auf Facebook Und Instagram. Sein meistverkauftes Buch mit Reisegeschichten gibt es auch bei Amazon!
Buchen Sie Ihre Reise: Logistische Tipps und Tricks
Buchen Sie Ihren Flug
Finden Sie einen günstigen Flug mit Skyscanner . Es ist meine Lieblingssuchmaschine, weil sie Websites und Fluggesellschaften auf der ganzen Welt durchsucht, sodass Sie immer wissen, dass nichts unversucht bleibt.
Buchen Sie Ihre Unterkunft
Sie können Ihr Hostel bei buchen Hostelworld . Wenn Sie an einem anderen Ort als einem Hostel übernachten möchten, nutzen Sie Booking.com da es stets die günstigsten Tarife für Pensionen und Hotels liefert.
Vergessen Sie nicht die Reiseversicherung
Eine Reiseversicherung schützt Sie vor Krankheit, Verletzung, Diebstahl und Stornierungen. Es ist ein umfassender Schutz für den Fall, dass etwas schiefgeht. Ich mache nie eine Reise ohne es, da ich es in der Vergangenheit schon oft benutzen musste. Meine Lieblingsunternehmen, die den besten Service und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, sind:
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